miércoles, 28 de marzo de 2012
Bunyols de Quaresma
Això si que és arribar just!
L’últim dia per participar a Memòries d’una Cuinera!
Com ja debeu saber, aquest mes proposen elaborar una recepta
típica de Quaresma: els bunyols.
Deu ser un dolç molt extès al nostre territori, perque tan es
fan dolços com salats. A més n’hi ha moltes varietats: Bunyols de vent, i
multiples farcits, aqui la imaginació no té limits! I desprès hi ha les versions
locals, com els que es fan a Riudoms i contornades, que són ben diferents de la
resta de Catalunya i es mengen acompanyats del Menjar Blanc.
Per fer uns bunyols ben sans necessitem:
125 grams de llet descremada
125 grams d’aigua
1 pessic de sal
20 grams de sucre moreno
sucre blanc per rebossar
1 tasseta d’oli d’oliva
120 grams de farina integral
4 ous ecologics
Elaboració:
Posem en un caçó a bullir: l’aigua, la llet, la sal, el sucre
i l’oli.
Ho retirem del foc i afegim la farina. Barregem
enèrgicament.
Incorporem els ous, d’un en un.
Posem una paella amb oli al foc, i quant aquest estigui
calent, amb l’ajut d’una cullareta de cafè fem boletes que anem fregint.
Amb una espumadera els anem donant la volta i quant estiguin
rossets, els retirem de la paella i els deixem refredar i escòrrer en un
escorredor, sense que aquest toqui a la base del bol, per tal de deixa escòrrer
tot l’oli.
Un cop freds els rebossem amb el sucre blanc.
Amb aquesta recepta m’acomiado de vosaltres i us recordo que
tornaré l’últim dia de mes (aquest divendres) per presentar-vos la meva
aportació a Ventanas Verdes.
Fins aviat!!!
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
BENVINGUTS
Em dic Mglòria i aqui hi trobareu tot de coses dolces!
Traductor
12 comentarios:
M'encanten els brunyols siguin del que siguin i aquests tenen una pinta fantàstica!!!!!!
Ja espero amb ganes aquesta aportació al Ventanas verdes, m'agrada molt el que feu.
Petonets
Que bons són els bunyols, m'encanten!!! els que has fet tu es veuen molt bons. Jo els faré per setmana santa.
Una abraçada
Que bons!!! T'han quedat molt bé!!! I mi m'encanten de tot tipus, dolços (per descomptats jejeje...), salats, farcits,.... Donen molt joc.
Petonets guapa
ole ole!! quina ilu guapa!!! ara vindria ben a gust a buscar-ne uns quants!!!! moltíssimes gràcie sper participar reina. Molts petonets
Ummm, que buena pinta! a ver si los hago y le mando unos poquitos a mi sobrino :)
ummm que ricoss!
Qué ricos Gloria!! Te han quedado fabulosos al igual que las fotos, me encantan!!
Besos guapa!!
quina bona pinta aquests bunyols. La veritat que mai m'he ficat a fer-ne i seria un bon moment ara que estic liada amb el blog! potser m'animo! petons
Què bons, aquets bunyols!
Visca els bunyols!! :D
Adoro los buñuelos!!! Gracias por no ponerles mantequillas y demostrar que con aceite de oliva están igual de ricos. Un besote grandismo
Que ricos los buñuelos y me encanta la presentacion de la receta, te ha quedado genial.
Bss
Virginia "sweet and sour"